蒜香奶油雞
其實…我也不知道這是哪國菜
這算是澳洲菜嗎...?我也不知道
可是這是我以前在澳洲讀書時
住在host family的時候那個澳洲媽媽教我的
澳洲媽媽她不吃辣
所以我這個版本我把最愛的辣椒補進去～
真的又好吃 又容易煮！
真的是只要家裡有烤箱就能輕輕鬆鬆做好的一道菜！
而且如果你跟我一樣也是愛吃蒜吃辣的話就更加要試做一下啦～
材料
雞胸肉或雞腿肉（去骨） 6大塊
巴西里（乾或新鮮都可以） 一湯匙
乾辣椒（可不用） 適量
洋蔥 半顆
大蒜 大量！！！（我是用了三大顆 
如果你沒有我醬瘋狂愛蒜的話用半大顆或一整顆就夠了）
香菜粉 一小匙
蒜粉（可不用～如果你沒有我這麼瘋狂愛蒜的話不需要用到）
淡奶油 200~250ml （看你愛多醬還是少醬 可自行調節）
鹽 黑楜椒 適量
奶油 20g
醃料：
大蒜末 1大匙
蒜粉 1小匙
洋蔥 1小匙
香菜粉 少量
辣椒片（可不用）少量
① 雞先洗一下，用廚房用紙吸乾水份，用醃料抹在雞肉上。如果雞肉太大，可以先切件再醃。*1
② 巴西里，大蒜，洋蔥切碎。（越碎越好，特別是大蒜）
③ 準備250ml的奶油，倒進去一個大碗裡。把②加進去奶油，再加香菜粉辣椒片蒜粉全倒進去，攪拌成一個醬，備用。
④ 熱鍋下油再下奶油，香煎醃好的雞肉。只需要把皮煎的香香脆脆，不用煎到全熟。同一時間預熱烤箱180度。
⑤ 把煎好雞件上烤盤，再鋪上③。一定要蓋住雞肉，不要只倒在旁邊。
⑥ 放到已預熱的烤箱中烤20分鐘。*3完成！
*1-不喜歡重口味的朋友可以不醃，稍為用鹽跟黑胡椒灑一下就可以跳到②。
*2-不需要大烤箱，我用的也只是一個小型的外置型烤箱。
這個菜的精髓真的是大蒜，蒜要下的夠多才好吃。
當計時器一響，我跟老公就跑去打開烤箱去看，
那個蒜跟奶油的混合，香到我們口水一直流。
所以真的不要省蒜，要多下多下！！
其實煮食沒有對錯之分，只要你吃的開心，喜歡下多下少是個人的選擇。
我的分享也不一定是對的，可是味道卻是我最喜歡的。
所以在這裡也歡迎喜歡做菜的朋友來分享你喜歡的做法喔～
留言列表
